NHÂN VIÊN PHA CHẾ (BARTENDER)

Pha chế và phục vụ đồ uống

• Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ, ly tách… đầy đủ trước giờ hoạt động.

• Pha chế các loại đồ uống (cocktail, mocktail, trà, cà phê, nước ép…) theo công thức và quy định của nhà hàng.

• Kiểm tra chất lượng, hình thức đồ uống trước khi phục vụ.

• Giới thiệu, tư vấn loại đồ uống phù hợp cho khách khi cần.

• Phục vụ khách tại quầy bar (nếu có), đảm bảo thái độ thân thiện, chuyên nghiệp.

Quản lý nguyên liệu và dụng cụ

• Theo dõi, kiểm soát lượng nguyên liệu tồn, đề xuất nhập hàng kịp thời.

• Bảo quản, vệ sinh dụng cụ, thiết bị pha chế đúng cách, đúng quy định.

• Ghi chép, cập nhật sổ theo dõi nhập – xuất – tồn hàng ngày.

Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn

• Giữ quầy bar luôn sạch sẽ, ngăn nắp, đúng tiêu chuẩn VSATTP.

• Thực hiện vệ sinh dụng cụ, ly tách, máy móc sau mỗi ca.

• Tuân thủ các quy định về an toàn lao động và phòng cháy chữa cháy.

• Giới tính: Nam/Nữ, ngoại hình sáng, tác phong chuyên nghiệp.

• Độ tuổi: 20 – 35 tuổi.

• Trình độ: Tốt nghiệp THPT trở lên; ưu tiên có chứng chỉ pha chế.

• Kinh nghiệm: Tối thiểu 6 tháng – 1 năm ở vị trí pha chế (nhà hàng, café, lounge…).

• Kỹ năng:

  • Thành thạo kỹ thuật pha chế cơ bản, biết sáng tạo đồ uống mới là lợi thế.

  • Cẩn thận, tỉ mỉ, có gu thẩm mỹ.

  • Giao tiếp tốt, vui vẻ, hòa đồng, có tinh thần phục vụ.

  • Làm việc nhóm, chịu áp lực tốt, linh hoạt ca tối, cuối tuần, lễ Tết.

• Độ tuổi: Không giới hạn
• Hình thức: Nhân viên chính thức