Giám Đốc Vận Hành - F&B

Chế độ bảo hiểm, Du Lịch, Chế độ thưởng, Chăm sóc sức khỏe, Đào tạo, Tăng lương, Nghỉ phép năm

Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động kinh doanh – vận hành – nhân sự – trải nghiệm khách hàng của hệ thống Nhà Pá (bao gồm cả mô hình Café & Nướng), đảm bảo mọi hoạt động diễn ra hiệu quả, nhất quán theo định hướng chiến lược thương hiệu & tài chính.

1. Chiến lược & Kinh doanh • Xây dựng kế hoạch kinh doanh, ngân sách vận hành, mục tiêu doanh thu & lợi nhuận hàng tháng/quý/năm. • Triển khai – theo dõi – điều chỉnh các chiến dịch vận hành & kinh doanh theo từng mùa/địa điểm.

2. Vận hành chuỗi • Xây dựng và giám sát quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP) cho toàn hệ thống: bếp – bar – phục vụ – kho – thu ngân. • Đảm bảo vận hành nhất quán theo định hướng thương hiệu: trải nghiệm khách hàng, chất lượng dịch vụ, không gian, quy chuẩn vệ sinh ATTP.

3. Nhân sự & tổ chức • Tuyển dụng – đào tạo – đánh giá đội ngũ quản lý cấp trung và nhân sự toàn hệ thống. • Thiết lập KPIs – thưởng – phạt – cơ chế thúc đẩy nội bộ hiệu quả. • Xây dựng văn hoá làm việc chủ động – rõ vai – minh bạch – có trách nhiệm.

4. Tài chính & kiểm soát • Phối hợp với kế toán theo dõi P&L, kiểm soát chi phí – giá vốn – chi phí nhân sự – lợi nhuận. • Giám sát hệ thống kiểm toán nội bộ theo định kỳ (quý/tháng).

5. Phát triển hệ thống & nhân bản • Xây dựng tiêu chuẩn vận hành để mở rộng chuỗi (nhượng quyền hoặc mở mới). • Góp phần định hướng phát triển thương hiệu và mở rộng mô hình linh hoạt theo vùng miền.