Trưởng Phòng Quản Lý Chất Lượng

1. Mục tiêu công việc

• Đảm bảo toàn bộ hệ thống quản lý chất lượng của nhà máy được duy trì, vận hành và cải tiến liên tục theo tiêu chuẩn
• FSSC 22000 , đáp ứng các yêu cầu của khách hàng, cơ quan quản lý và đối tác quốc tế , đồng thời đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc .

2. Nhiệm vụ chính

• A. Quản lý hệ thống chất lượng
• Duy trì, cập nhật và cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo
• FSSC 22000 / ISO 22000 .
• Lập kế hoạch, tổ chức đánh giá nội bộ định kỳ và phối hợp đánh giá bên ngoài (chứng nhận, khách hàng, cơ quan thẩm tra).
• Quản lý tài liệu, hồ sơ chất lượng, biểu mẫu, quy trình và hướng dẫn công việc.
• Theo dõi và đảm bảo thực hiện các hành động khắc phục, phòng ngừa (CAPA).
• B. Kiểm soát chất lượng sản xuất
• Giám sát và kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, bán thành phẩm, thành phẩm và sản phẩm xuất khẩu.
• Phối hợp với bộ phận sản xuất, kho, bảo trì… để đảm bảo điều kiện vệ sinh, an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình.
• Phân tích nguyên nhân khi có sản phẩm không phù hợp, đề xuất biện pháp xử lý và cải tiến.
• Quản lý việc lấy mẫu, kiểm nghiệm, đánh giá cảm quan, chỉ tiêu vi sinh, hóa lý.
• C. Đào tạo và phát triển
• Tổ chức đào tạo định kỳ về an toàn thực phẩm, GMP, SSOP, FSSC 22000 cho toàn bộ nhân viên.
• Đào tạo và huấn luyện đội ngũ nhân viên QC/QA để nâng cao năng lực chuyên môn.
• D. Quản lý đánh giá và đối ứng khách hàng
• Chuẩn bị hồ sơ, tiếp đoàn audit của khách hàng trong và ngoài nước.
• Phối hợp với bộ phận kinh doanh, xuất nhập khẩu để trả lời yêu cầu chất lượng, chứng từ, truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
• Đối ứng và xử lý khiếu nại khách hàng về chất lượng sản phẩm.
• E. Quản lý nhân sự và hành chính
• Quản lý, phân công công việc, đánh giá hiệu quả và phát triển đội ngũ QA/QC.
• Lập báo cáo định kỳ về tình hình chất lượng, sự cố, chi phí kiểm tra, kết quả audit gửi Giám đốc nhà máy.

• Trình độ học vấn
• Tốt nghiệp
• Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Sinh học, Hóa học, Quản lý chất lượng, An toàn thực phẩm hoặc các ngành liên quan.

Kinh nghiệm

• Tối thiểu 3–5 năm kinh nghiệm tại vị trí QA/QC Supervisor hoặc tương đương trong nhà máy chế biến thực phẩm xuất khẩu / FSSC 22000 / HACCP .
• Có kinh nghiệm trực tiếp làm việc với các đoàn audit khách hàng, tổ chức chứng nhận, cơ quan kiểm dịch.
• Kiến thức chuyên môn
• Am hiểu sâu về
• FSSC 22000, ISO 22000, HACCP, GMP, SSOP, BRC, FSMA .
• Hiểu biết về vi sinh thực phẩm, kiểm nghiệm nguyên liệu và quy trình cấp đông.
• Kỹ năng đọc hiểu tiêu chuẩn kỹ thuật, COA, chứng nhận xuất nhập khẩu.