TỔ TRƯỞNG PHỤC VỤ (SERVICE CAPTAIN)

Quản lý & Giám sát vận hành

• Phân công, sắp xếp công việc cho nhân viên phục vụ trong ca.
• Kiểm tra khu vực phục vụ (bàn, dụng cụ, set up, vệ sinh) trước – trong – sau giờ phục vụ.
• Giám sát chất lượng phục vụ của nhân viên, nhắc nhở và hỗ trợ kịp thời khi cần.
• Đảm bảo phục vụ đúng quy trình, đúng món, đúng thời gian theo tiêu chuẩn nhà hàng.
• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận bếp, bar, thu ngân để đảm bảo phục vụ nhanh và chính xác.

Phục vụ khách hàng

• Tiếp đón khách, giới thiệu món ăn, nhận order trong các trường hợp cần thiết.
• Giải quyết nhanh chóng, khéo léo các tình huống hoặc khiếu nại của khách trong phạm vi được giao.
• Theo dõi, chăm sóc khách VIP hoặc các tiệc đặt trước theo yêu cầu quản lý.

Đào tạo & Hỗ trợ nhân viên

• Hướng dẫn nhân viên mới về quy trình phục vụ, kỹ năng giao tiếp và tiêu chuẩn dịch vụ.
• Động viên, khích lệ tinh thần làm việc nhóm, tạo môi trường tích cực trong ca.
• Báo cáo tình hình nhân sự (đi trễ, vắng, vi phạm…) cho Quản lý.

• Giới tính: Nam/Nữ, ngoại hình ưa nhìn, tác phong chuyên nghiệp.

• Độ tuổi: 22 – 35 tuổi.

• Trình độ: Tốt nghiệp THPT trở lên (ưu tiên có chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn).

• Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm ở vị trí Tổ trưởng hoặc 2 năm kinh nghiệm phục vụ tại nhà hàng cao cấp.

• Kỹ năng:

  • Giao tiếp tốt, xử lý tình huống linh hoạt.

  • Kỹ năng hướng dẫn, đào tạo và quản lý đội nhóm.

  • Am hiểu quy trình phục vụ, nghiệp vụ bàn, rượu vang và tiệc.

  • Có tinh thần trách nhiệm, cẩn thận và trung thực.

• Độ tuổi: Không giới hạn
• Hình thức: Nhân viên chính thức