Giám sát kho thành phẩm

• Giám sát hoạt động sản xuất trong ca
• Giám sát công nhân thực hiện đúng quy trình vận hành (SOP) và tiêu chuẩn kỹ thuật.
• Kiểm tra thông số sản xuất, phối hợp QC kiểm soát các điểm kiểm soát tới hạn (CCP).
• Xử lý các sự cố phát sinh trong ca và đảm bảo dây chuyền vận hành liên tục.
• Duy trì 5S, phân công và điều phối nhân sự phù hợp với kế hoạch sản xuất.

2. Quản lý kho thành phẩm

• Kiểm tra, tiếp nhận thành phẩm từ dây chuyền và thực hiện nhập kho đúng quy định.
• Quản lý xuất – nhập kho theo nguyên tắc FEFO, đảm bảo đúng mã hàng (SKU), số lượng và chứng từ.
• Theo dõi điều kiện bảo quản kho (nhiệt độ, độ ẩm), cảnh báo hàng cận hạn và phối hợp xử lý.
• Kiểm soát tính chính xác của tồn kho thành phẩm.

3. Báo cáo và kiểm soát số liệu

• Lập báo cáo sản lượng, tồn kho, thời gian dừng máy và các sự cố trong ca.
• Thực hiện bàn giao ca đầy đủ, chính xác.
• Phối hợp với Nhân viên Thống kê Sản xuất xác nhận sản lượng và số liệu hao hụt.

4. Quản lý nhân sự

• Xác nhận chấm công, theo dõi tình hình nhân sự trong ca.
• Đào tạo, hướng dẫn công nhân mới tại dây chuyền.
• Đánh giá hiệu suất làm việc, nhắc nhở và xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định.

• Trình độ chuyên môn
• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên.
• Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, trong đó ít nhất 01 năm ở vị trí Giám sát hoặc Tổ trưởng sản xuất.
• Kỹ năng chuyên môn
• Có kinh nghiệm quản lý đội ngũ từ 10–30 công nhân.
• Am hiểu quy trình sản xuất, quản lý kho thành phẩm và nguyên tắc FEFO.
• Có khả năng kiểm soát chất lượng bằng cảm quan và xử lý sự cố trong ca.
• Kỹ năng giao tiếp, điều phối nhân sự và phối hợp tốt với các phòng ban.
• Thái độ & Tư duy
• Tinh thần trách nhiệm cao, chủ động và quyết đoán.
• Khả năng làm việc dưới áp lực tiến độ sản xuất.
• Tác phong kỷ luật, công bằng và gương mẫu.
• Hiểu biết về SOP, 5S, HACCP, CCP và các quy định về An toàn thực phẩm