Đầu Bếp Chính Ẩm Thực Âu

• Công Ty CP Tinh Hoa Ẩm Thực Bắc Bộ Việt Nam
• Số 14 ngõ 53 đường Ngọc Thụy, Long Biên, Hà Nội, Quận Long Biên, Hà Nội, Việt Nam
• Lương: Cạnh tranh

Mô tả chi tiết công việc

- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn để xác định số lượng hàng hoá, nguyên liệu cần Order, kiểm tra hàng hoá trước khi nhập ;
- Trực tiếp thông báo về các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc món đặc biệt trong ngày, đảm bảo các nhân viên trong bộ phận và nhân viên các bộ phận liên quan đều nắm rõ ;
- Chuẩn bị và phối hợp với các bếp khác cung cấp kịp thời, chính xác các món ăn trong phiếu yêu cầu (order) của khách hàng ;
- Tư vấn trực tiếp cho khách hàng về các món ăn nếu khách hàng có yêu cầu ;
- Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng chất lượng của nhà hàng, phù hợp với các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm ;
- Giải quyết kịp thời các trường hợp chuyển, trang trí, chia, định lượng thức ăn không theo đúng các tiêu chuẩn và trình tự của nhà hàng ;
- Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, khắc phục các sai sót của nhân viên ;
- Đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới ;
- Phân công ca, kiểm tra công việc của nhân viên, căn cứ mức độ hoàn thành nhiệm vụ đề nghị thưởng /phạt phù hợp ;
- Quản lý việc sử dụng thực phẩm, bảo đảm sử dụng thực phẩm luân phiên theo nguyên tắc nhập trước, xuất trước.

Địa điểm làm việc: Nhà hàng The Clover at Ngoc Thuy, số 14 ngõ 53 đường Ngọc Thụy, Long Biên, Hà Nội

Kinh nghiệm/Kỹ năng chi tiết

- Có sức khỏe tốt, không mắc bệnh ngoài da, truyền nhiễm ;
- Nắm vững các kiến thức cơ bản về phối hợp nguyên liệu, dinh dưỡng và các phương pháp chế biến món ăn.
- Hiểu biết về kiến thức an toàn thực phẩm và các kiến thức lưu trữ và bảo quản thực phẩm. Sử dụng thành thạo các công cụ chế biến món ăn.
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương về lĩnh vực nấu ăn các món Á/Âu, ưu tiên có kinh nghiệm làm việc trong các khách sạn, nhà hàng ;
- Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh cơ bản.
- Đam mê nghề bếp, sáng tạo, ham học hỏi, nhạy cảm với mùi vị và có khiếu thẩm mỹ, khéo tay và sạch sẽ, chăm chỉ.
- Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và làm việc theo nhóm. Chấp nhận làm việc theo ca, nghỉ linh động 1 ngày trong tuần.

Mô tả

• Ngành nghề việc làm:
• Cấp bậc: Trưởng nhóm / Giám sát
• Nơi làm việc:
• Trình độ học vấn: Trung cấp
• Mức kinh nghiệm: 2-5 năm kinh nghiệm
• Loại công việc: Toàn thời gian cố định
• Giới tính: Nam/Nữ

Thông tin liên hệ

• Cách liên hệ: Nộp trực tuyến, Gửi kèm File, Trực tiếp
• Mô tả:

  - Các ứng viên quan tâm vui lòng gửi hồ sơ trực tuyến, đính kèm file hoặc trực tiếp đến tại công ty.
  - Hồ sơ gồm: Đơn xin việc, sơ yếu lý lịch, bản sao CMTND, Giấy khám sức khỏe, các loại bằng cấp.

• Tên liên hệ: Phòng Hành Chính Nhân Sự
• Địa chỉ: Số 14 ngõ 53 đường Ngọc Thụy, Long Biên, Hà Nội, Quận Long Biên, Hà Nội, Việt Nam

** Nhận hồ sơ ứng viên bằng ngôn ngữ: Tiếng Việt

Ngày gởi: 17/03/2018 Ngày hết hạn: 16/04/2018

Tags

Quận Hoàn Kiếm Bếp Trưởng