Chuyên Viên SETUP Quán Cafe Mới - Viva Star Coffee

• Trực tiếp điều phối và thực thi toàn bộ quá trình mở quán mới (nhượng quyền & tự doanh) từ lúc nhận mặt bằng thô đến ngày Grand Opening; đảm bảo đúng tiến độ, Ngân sách và chuẩn nhận diện thương hiệu mới (Re-branding) của Viva theo 5 giai đoạn:

Kế hoạch & Tiến độ

• Xây dựng timeline chạy nước rút (20 - 30 ngày) và họp Kick-off chốt phương án với đối tác/nội bộ

Giám sát Thi công

• Bám sát hiện trường, đảm bảo nhà thầu làm đúng bản vẽ. Định vị chuẩn xác vị trí bảng hiệu, logo và góc trang trí

Lắp đặt & Kho vận

• Lên checklist thiết bị (máy pha, POS, tủ lạnh...), phối hợp giao hàng đúng thời điểm và giám sát lắp đặt điện/nước quầy bar

Nhân sự & Đào tạo

• Phối hợp phòng Training đảm bảo đội ngũ quán mới được đào tạo chuẩn SOP và các menu Signature trước khi mở bán

Khai trương & Bàn giao

• Trực tiếp điều hành giai đoạn Soft Opening, xử lý sự cố hiện trường và nghiệm thu bàn giao mặt bằng vận hành cho Chủ quán và Giám sát vùng

• Có tối thiểu từ 2 năm kinh nghiệm về Setup (Chuỗi F&B, Bán lẻ, Nhà hành - Khách sạn), Dự án hợp tác hoặc Cửa hàng trưởng từng tham gia mở cửa hàng mới (ưu tiên ứng viên từ các chuỗi lớn)
• Hiểu rõ vận hành quầy bar; có khả năng đọc hiểu bản vẽ kỹ thuật nội thất cơ bản
• Có kỹ năng quản trị dự án tốt, kỹ năng thương lượng, giải quyết vấn đề linh hoạt
• Ưu tiên ứng viên chịu áp lực tiến độ cao, sẵn sàng đi công tác tỉnh liên tục theo dự án