Chuyên viên R&D ngành thực phẩm

1. Phát triển sản phẩm mới

• Phát triển mẫu theo yêu cầu đã đề ra.
• Triển khai các thử nghiệm và các hoạt động của phòng thí nghiệm.
• Cập nhật ứng dụng mới vào sản phẩm.
• Đánh giá đặc tính, HSD của sản phẩm và các yếu tố mở rộng.
• Lập tiêu chuẩn sản phẩm và các tài liệu liên quan.
• Điều chỉnh công thức sản phẩm dựa trên các đánh giá cảm quan và dữ liệu từ người tiêu dùng.

2. Đánh giá chất lượng sản phẩm

• Triển khai các hoạt động thu thập mẫu đúng kỹ thuật.
• Điều chỉnh thích hợp khi có bất thường trong quá trình.
• Triển khai thử nghiệm, đảm bảo đúng phương pháp, quy trình và kỹ thuật.
• Tiến hành thử nghiệm trên mẫu.
• Kiểm tra đặc tính sản phẩm khi chuyển giao từ phòng lab đến xưởng sản xuất.
• Soạn thảo và lưu trữ các tài liệu thử nghiệm để phân tích và đánh giá.

3. Chuyển giao sản xuất

• Đề xuất thiết lập quy trình sản xuất sản phẩm mới phù hợp với công nghệ hiện tại của xưởng.
• Điều chỉnh công thức sản phẩm phù hợp.
• Rà soát phương pháp cải tiến, khắc phục sự cố và tuân thủ các quy định về sản xuất thực phẩm.

4. Thông tin sản phẩm

• Cung cấp thông tin công thức và các dữ liệu khác để tính giá thành, công bố sản phẩm.
• Cung cấp thông tin để lên ý tưởng về câu chuyện bán hàng phục vụ mục đích tiếp thị sản phẩm.

• Làm việc tại nhà máy DNF (ấp Bàu Cá, xã Hưng Thịnh, TP. Đồng Nai) - có xe đưa rước tại Biên Hòa.
• Tốt nghiệp trình độ Cao đẳng trở lên chuyên ngành liên quan đến Thực phẩm.
• Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực R&D ngành thực phẩm (Thịt heo, bò, gà, thủy hải sản...).
• Kỹ năng phân tích tình hình hiện tại và xu hướng của sản phẩm;
• Kỹ năng thiết lập mục tiêu nghiên cứu, phát triển sản phẩm ngắn hạn;
• Kỹ năng phát triển mạng lưới thông tin và rủi ro An toàn thực phẩm.