Mô tả công việc
- Trách nhiệm 1: Bảo trì & Xử lý sự cố Dây chuyền Sản xuất Kem
- Theo dõi, kiểm tra và khắc phục kịp thời các sự cố cơ khí trên dây chuyền chế biến và đóng gói kem:
- Hệ thống chế biến: Bơm thực phẩm (bơm trục vít, bơm màng, bơm ly tâm), máy đồng hóa (Homogenizer), thiết bị trao đổi nhiệt dạng tấm/ống (PHE/THE), bồn ủ lạnh.
- Hệ thống sản xuất kem: Máy cấp đông liên tục (Continuous Freezer), máy chiết rót kem (dạng hũ, que, ốc quế), máy cắm que, băng chuyền cấp đông nhanh (Freezing Tunnel/Spiral Freezer).
- Hệ thống đóng gói: Máy đóng gói màng co, máy gắp thùng, băng tải truyền động.
- Đảm bảo giảm thiểu tối đa thời gian dừng máy ngoài kế hoạch (Unplanned Downtime).
- Trách nhiệm 2: Bảo dưỡng định kỳ & Quản lý thiết bị
- Lập và thực hiện kế hoạch bảo trì phòng ngừa (Preventive Maintenance - PM) tuần/tháng/năm cho hệ thống cơ khí.
- Bảo dưỡng, thay thế phốt/gioăng (seals), bạc đạn, xích truyền động, hộp số, van điều khiển, van vi sinh trong môi trường nhiệt độ âm/nhiệt độ thấp.
- Thực hiện vệ sinh, tra dầu mỡ chuyên dụng cho ngành thực phẩm (Food-grade Lubricants) theo đúng tiêu chuẩn.
- Quản lý, kiểm kê và đề xuất mua sắm phụ tùng, vật tư thay thế (Spare parts) cơ khí cho dây chuyền kem.
- Trách nhiệm 3: Phối hợp Kỹ thuật An toàn & Tiêu chuẩn Thực phẩm
- Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định An toàn lao động (EHS) và Tiêu chuẩn An toàn Thực phẩm (GMP, HACCP, ISO 22000, FSSC 22000) áp dụng cho nhà máy kem/sữa.
- Phối hợp với bộ phận Điện - Tự động hóa và Y tế/An toàn môi trường trong quá trình sửa chữa, nghiệm thu thiết bị.
- Trách nhiệm 4: Cải tiến & Đào tạo
- Đề xuất các giải pháp cải tiến kỹ thuật (Kaizen/TPM) nhằm tối ưu hiệu suất máy móc, tiết kiệm năng lượng và tăng tuổi thọ thiết bị trong môi trường đông lạnh.
- Hướng dẫn, hỗ trợ công nhân vận hành (Operators) thực hiện bảo trì cấp 1 (Autonomous Maintenance - AM).
Yêu cầu ứng viên
- Tốt nghiệp Đại học / Cao đẳng chuyên ngành Kỹ thuật Cơ khí, Cơ điện tử, Kỹ thuật Chế tạo máy hoặc các ngành liên quan.
- Thành thạo đọc/hiểu bản vẽ kỹ thuật cơ khí, bản vẽ lắp ghép, sơ đồ khí nén, thủy lực. Am hiểu sâu về cơ cấu truyền động, hộp giảm tốc, hệ thống nén/khí nén, bơm vi sinh, hệ thống đường ống thực phẩm. Có kỹ năng gá lắp, căn chỉnh đồng tâm (Alignment), hàn cơ bản (hàn Argon/Inox là một lợi thế).
- Tối thiểu 02 - 03 năm kinh nghiệm bảo trì cơ khí trong các nhà máy sản xuất (Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm từ ngành Kem, Sữa, Thực phẩm đông lạnh, Đồ uống/FMCG ).
- Chủ động trong công việc
- Kỹ năng quản lý đa công việc, quản lý thời gian
- Kỹ năng viết báo cáo tốt.
- Cẩn thận, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao và tư duy duy trì an toàn.
- Sẵn sàng làm việc theo ca (xoay 3 ca) và xử lý sự cố đột xuất.
- Chịu được môi trường làm việc có khu vực nhiệt độ thấp (kho lạnh/hầm đông).
Thông tin tham khảo
- Thị trường tại Hồ Chí Minh
- 6.749 tin đang mở từ 2.009 doanh nghiệp. Xem việc làm tại Hồ Chí Minh
- Nguồn tin
- Nguồn: CareerViet · đăng 09/09/2026