BẾP CHÍNH

Mô tả công việc:

• Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, đồng thời lên kế hoạch mua sắm hàng hóa
• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn
• Trực tiếp chế biến món ăn
• Quản lý khu vực bếp được phân công
• Thực hiện các công việc đóng ca
• Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định
• Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định
• Tổng hợp các order trong ngày, bàn giao công việc cho ca làm việc sau, kết thúc ca"
• Thực hiện báo cáo kết quả hoạt động/báo cáo chuyên môn của Bộ phận định kỳ/phát sinh
• Các nhiệm vụ được giao khác theo phân công của cấp trên

Yêu cầu công việc:

• Có kinh nghiệm ít nhất 2- 4 năm tại khách sạn hoặc nhà hàng tiêu chuẩn 4 sao.
• Có kinh nghiệm, hiểu biết về món ăn Á, Âu
• Có thể làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở
• Có khả năng làm việc nhóm và chịu được áp lực công việc

Quyền lợi được hưởng:

• Mức lương: 8.000.000 – 12.000.000 VNĐ
• Đầy đủ các quyền lợi về bảo hiểm
• Các chế độ sinh nhật, thăm hỏi hiếu hỉ
• Các chương trình đào tạo nội bộ
• Lộ trình thăng tiến và đánh giá rõ ràng
• Môi trường làm việc năng động
• Đồng phục làm việc
• Thưởng các ngày lễ tết