Quản Lý Nhà Hàng

• Thời gian làm việc: Toàn thời gian – theo ca
• Quy mô: Nhà hàng cao cấp / Fine Dining

1.Chịu trách nhiệm quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng nhằm đảm bảo chất lượng dịch vụ, hiệu quả kinh doanh, sự hài lòng của khách hàng và tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành của công ty

2 Quản lý vận hành

• Tổ chức, giám sát toàn bộ hoạt động hàng ngày của nhà hàng (phục vụ, bếp, thu ngân, kho…)

• Đảm bảo nhà hàng vận hành đúng quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm

• Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống và trải nghiệm khách hàng

3 Quản lý nhân sự

• Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên

• Đánh giá hiệu suất làm việc, đề xuất khen thưởng/kỷ luật

• Xây dựng tinh thần làm việc tích cực, gắn kết đội ngũ

4 Quản lý tài chính & doanh thu

• Lập và theo dõi kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận

• Kiểm soát chi phí vận hành, hao hụt nguyên vật liệu

• Quản lý thu – chi, tiền mặt, báo cáo doanh thu định kỳ

5 Quản lý khách hàng

• Tiếp nhận và xử lý phản hồi, khiếu nại của khách hàng

• Duy trì và nâng cao mức độ hài lòng, xây dựng khách hàng trung thành

• Phối hợp triển khai các chương trình khuyến mãi, marketing

6 Quản lý nhà cung cấp & hàng hóa

• Theo dõi tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu kịp thời

• Làm việc với nhà cung cấp, đảm bảo chất lượng và giá cả hợp lý

7 Báo cáo & phối hợp

• Báo cáo kết quả hoạt động cho Ban Giám đốc/Chủ đầu tư

• Phối hợp với các bộ phận liên quan để cải thiện hiệu quả kinh doanh

• Tốt nghiệp Đại học trở lên (Quản trị nhà hàng khách sạn, F&B, Quản trị kinh doanh…)
• Ưu tiên từng làm việc tại Nhà hàng 5 sao, fine dining, thương hiệu quốc tế
• Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm quản lý nhà hàng cao cấp
• Am hiểu tiêu chuẩn Fine Dining / Luxury Service
• Kỹ năng lãnh đạo, giao tiếp và xử lý tình huống tốt
• Giao tiếp tiếng Anh tốt (bắt buộc)

+ Biết thêm tiếng Trung/Hàn/Nhật là lợi thế

• Ngoại hình và tác phong chuyên nghiệp
• Chịu được áp lực công việc cao

Quyền lợi

• Mức lương: thỏa thuận theo năng lực
• Thưởng doanh thu, service charge, tips
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, đẳng cấp
• Cơ hội thăng tiến và đào tạo nâng cao
• Chế độ (BHXH, BHYT, BHTN) theo quy định của pháp luật.
• Ngày nghỉ theo quy định của nhà nước, chế độ nghỉ phép năm.
• Môi trường làm việc trẻ trung, năng động, có nhiều cơ hội thăng tiến.
• Thu nhập cạnh tranh (lương + thưởng doanh thu/KPI

• Qualification: Bachelor
• Age: Unlimited
• Job type: Permanent