Xin chào!

Tìm những job khác

Tìm việc làm trực tiếp

Bếp Phó Suất Ăn Công Nghiệp

Tập Đoàn An Phát
Ngày cập nhật: 12/08/2025

Thông tin tuyển dụng

Phúc lợi

  • Laptop
  • Chế độ bảo hiểm
  • Du Lịch
  • Phụ cấp
  • Du lịch nước ngoài
  • Đồng phục
  • Chế độ thưởng
  • Chăm sóc sức khỏe
  • Đào tạo
  • Tăng lương
  • Nghỉ phép năm
  • CLB thể thao

Mô tả công việc

2.1. Hỗ trợ tổ chức sản xuất

  • Hỗ trợ Bếp trưởng lập kế hoạch chế biến suất ăn theo thực đơn ngày/tuần/tháng.
  • Trực tiếp chỉ đạo và kiểm soát các tổ: sơ chế, nấu chính, ra món, chia suất.
  • Thay Bếp trưởng điều hành bếp khi vắng mặt.

2.2. Giám sát chất lượng món ăn

  • Kiểm tra, giám sát chất lượng món ăn: khẩu vị, định lượng, màu sắc, trình bày.
  • Đảm bảo các món ăn đạt yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm.

2.3. Kiểm soát nguyên vật liệu

  • Kiểm tra nguyên liệu đầu vào: chất lượng, hạn sử dụng, cách bảo quản.
  • Giám sát việc sử dụng và bảo quản nguyên vật liệu, tránh thất thoát, hao hụt.

2.4. Quản lý nhân sự bếp

  • Phân công công việc hợp lý cho nhân viên bếp theo ca/kíp.
  • Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới hoặc nhân sự yếu.
  • Động viên, giám sát thái độ và hiệu suất làm việc của nhân viên.

2.5. Đảm bảo vệ sinh, an toàn

  • Giám sát vệ sinh dụng cụ, sàn bếp, khu vực chế biến đúng quy trình.
  • Đảm bảo nhân viên tuân thủ đầy đủ quy định về an toàn lao động và an toàn thực phẩm.

2.6. Báo cáo và phối hợp

  • Báo cáo tình hình hoạt động bếp hàng ngày cho Bếp trưởng.
  • Phối hợp với các bộ phận kho, QC, kinh doanh vận hành để đảm bảo suất ăn đúng giờ và chất lượng.

Yêu cầu công việc

  • Trình độ: Tốt nghiệp trung cấp trở lên ngành chế biến món ăn, nấu ăn hoặc ngành liên quan.
  • Kinh nghiệm: Ít nhất 7 năm kinh nghiệm ở vị trí bếp trưởng bếp hoặc tương đương trong môi trường suất ăn công nghiệp quy mô từ 3000 suất/ ngày trở lên.
  • Kỹ năng:
    • Nắm vững quy trình chế biến suất ăn công nghiệp.
    • Biết tính định lượng thực phẩm cho suất ăn.
    • Kỹ năng quản lý nhóm và phân công công việc.
    • Hiểu biết quy định vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
  • Tính cách: Cẩn thận, trách nhiệm, chịu được áp lực, gắn bó lâu dài.

Thông tin khác

  • Bằng cấp: Intermediate
  • Độ tuổi: Không giới hạn
  • Giới tính: Nam
  • Hình thức: Nhân viên chính thức

Giới thiệu về công ty

Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Suất Ăn Công Nghiệp An Phát

http://anphatholdings.com/ Tổng số nhân viên: 5.000-9.999

AN PHÁT HOLDINGS- “Không ngừng sáng tạo – Vững bước tiến lên” Trải qua 22 năm xây dựng và trưởng thành, hiện nay An Phát là một trong những Tập đoàn... Xem thêm

Bếp Phó Suất Ăn Công Nghiệp

Tập Đoàn An Phát