Work location: T. Thien Hue
Salary:
Industry: Tourism , Restaurant / Hotel
Deadline to apply:
Level: Entry Level
Chuẩn bị các món như salad, khai vị lạnh, món cuốn, sushi (nếu có), đồ nguội (cold cuts), gỏi, sashimi
Làm các loại sốt ăn kèm như sốt mayonnaise, vinaigrette, dressing, mù tạt chanh, sốt mè rang... Sắp xếp, dán nhãn, bảo quản nguyên liệu dễ hỏng (rau củ, hải sản, thịt nguội, sốt…) ở nhiệt độ tiêu chuẩn (thường 0 – 4°C), tuân thủ tuyệt đối quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP) Cắt thái chính xác, tạo hình đẹp mắt: thái lát mỏng, cắt hạt lựu nhỏ, tỉa hoa, xếp đĩa
Trình bày món ăn đẹp mắt, tinh tế, theo đúng tiêu chuẩn hình ảnh của khách sạn.
Làm sẵn món theo yêu cầu, hoặc theo số lượng suất buffet/tiệc – đảm bảo thời gian và tính đồng nhất. Biết sử dụng máy thái lạnh, hút chân không, tủ mát chuyên dụng.
Vietravel
http://jobs.vietravel.com
Bếp Chính Lạnh thuộc Bộ phận F&B
Công Ty CP Du lịch và Tiếp Thị GTVT Việt Nam- Vietravel
Work location: T. Thien Hue
Salary: Negotiable
