Nhân Viên QA Vi Sinh (Bắc Ninh)

- Thực hiện phân tích đầy đủ các chỉ tiêu vi sinh (Vi khuẩn hiếu khí, Coliform, E. Coli, Mold & Yeast, Xerophilic mold, Bacillus cereus, Salmonella) trên thành phẩm, bán thành phẩm, nguyên liệu, không khí, thiết bị và vệ sinh cá nhân.

- Khi phát sinh sự cố vi sinh: phối hợp với sản xuất điều tra nguyên nhân, lấy mẫu kiểm tra, phân tích và đề xuất biện pháp khắc phục.

- Quản lý phòng thí nghiệm vi sinh: thiết bị, bảo trì/sửa chữa, hóa chất, hồ sơ và tiêu chuẩn theo quy định pháp luật.

- Thực hiện báo cáo tuần, tháng và khi có sự cố phát sinh; tổng hợp kết quả vi sinh định kỳ.

- Lập kế hoạch và thực hiện test vi sinh:

+ Swab test dây chuyền mới lắp đặt trước khi sản xuất.

+ Kiểm tra nguyên liệu có nguy cơ vi sinh trước khi sản xuất.

+ Thử nghiệm gia nhiệt để xác định điều kiện xử lý tối ưu.

- Tốt nghiệp đại học các ngành Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng, Sinh học hoặc các ngành liên quan.

- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm trong môi trường sản xuất.

- Am hiểu các tiêu chuẩn AIB, FSSC, GMP và quy định an toàn thực phẩm.

- Có kiến thức và kinh nghiệm phân tích vi sinh trong môi trường sản xuất thực phẩm.

- Nắm vững các tiêu chuẩn và quy định liên quan đến kiểm nghiệm vi sinh.

- Kỹ năng giao tiếp, phối hợp, quản lý công việc và giải quyết vấn đề tốt.

- Cẩn thận, chủ động và chịu được áp lực công việc.

• Qualification: Bachelor
• Age: Unlimited
• Job type: Permanent