Work location: T. Thien Hue
Salary:
Industry: Tourism , Restaurant / Hotel
Deadline to apply:
Level: Experienced (Non - Manager)
Trách nhiệm:
Đảm bảo cơm niêu đạt tiêu chuẩn chất lượng, phục vụ kịp thời.
Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
Bảo quản niêu đất và các dụng cụ bếp.
Báo cáo kịp thời tình trạng thiếu gạo, hỏng niêu, sự cố bếp cho cấp trên.
Nhiệm vụ:
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ:
Kiểm tra số lượng gạo theo dự trù.
Lựa chọn đúng loại gạo, nước nấu sạch.
Vệ sinh và kiểm tra niêu đất, nắp niêu, khăn ủ, kẹp gắp.
Kiểm tra bếp (gas, củi, than hoặc lò điện).
2. Thực hiện quy trình nấu:
Đong gạo, nước theo đúng định lượng.
Sắp xếp niêu đúng cách để cơm chín đều.
Điều chỉnh nhiệt trong quá trình nấu, kiểm tra cơm bằng tay hoặc đũa.
3. Thành phẩm cơm niêu:
Cơm chín mềm dẻo, không nhão.
Lớp cháy vàng đều, thơm, không khét.
Niêu nguyên vẹn, trình bày sạch sẽ đúng chuẩn.
4. Bảo quản & vệ sinh:
Ngâm, rửa niêu đúng cách, hong khô trước khi cất.
Vệ sinh khu vực bếp, khăn ủ, nắp đậy, dụng cụ gắp.
Sắp xếp lại gạo, niêu, vật dụng gọn gàng.
5. Phối hợp công việc:
Canh thời gian cơm ra cùng lúc với món chính.
Thông báo khi có sự cố.
Hỗ trợ bếp nóng và các công việc khác khi cần.
Vietravel
http://jobs.vietravel.com
Nhân viên Nấu cơm niêu thuộc Bộ phận F&B
Công Ty CP Du lịch và Tiếp Thị GTVT Việt Nam- Vietravel
Work location: T. Thien Hue
Salary: Negotiable
