F&B Operations Deputy Director

1. Hoạch định chiến lược công ty & phòng.

· Phân tích môi trường bên trong, bên ngoài, tham mưu và đề xuất các ý tưởng, cải tiến các vấn đề/công việc liên quan đến mục tiêu chiến lược công ty.

· Nghiên cứu, tìm hiểu, phân tích và đề ra chiến lược chức năng phù hợp với tình hình phát triển của xã hội và của công ty.

2. Triển khai thực thi, giám sát chiến lược công ty & phòng:

· Triển khai thực thi, giám sát chiến lược phòng.

· Xây dựng, cải tiến các định mức trong phòng, công ty.

· Lập kế hoạch ngân sách tháng, quý, 6 tháng, năm.

· Kiểm soát chi phí hoạt động của phòng hiệu quả, đúng mục đích, đúng kế hoạch.

3. Hỗ trợ quản lý điều hành:

· Điều hành Giám sát hoạt động hằng ngày của Clubhouse, nhà hàng Cọ, Bếp, Halfway Houses, sự kiện tiệc– đảm bảo chất lượng phục vụ.

· Thiết lập và đưa vào sử dụng các quy trình về chất lượng dịch vụ phục vụ cho nghành ẩm thực.

· Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, máy thiết bị vận hành ổn định và an toàn.

4. Chăm sóc khách hàng:

· Xác định nhu cầu của khách hàng và chủ động đề xuất lên cấp trên những sản phẩm mới mang tính đột phá và dinh dưỡng cho đáp ứng nhu cầu mà khách quan tâm.

· Cung cấp các dịch vụ khách hàng vượt mong đợi và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

· Phối hợp cùng phòng Kinh doanh & Tiếp thị thực hiện các chương trình chăm sóc khách hàng, tăng doanh thu.

· Đưa ra phương án/ giải pháp xứ lý khiếu nại của khách hàng khi được yêu cầu từ cấp dưới, Chăm sóc khách hàng.

5. Quản lý doanh thu & chi phí.

· Đạt được mục tiêu doanh thu và lợi nhuận theo mục tiêu công ty đề ra.

· Kiểm soát định lượng sản phẩm, giá sản phẩm, chi phí nguyên vật liệu, máy & thiết bị.

6. Quản lý nhân sự.

· Giám sát, quản lý và phát triển tất cả Quản lý và nhân viên.

· Thể hiện khả năng lãnh đạo, tư vấn, hướng dẫn và cung cấp phản hồi cho đội ngũ.

· Tạo dựng một nền văn hóa đào tạo bền vững để đảm bảo quy trình training kế nhiệm.

· Hiểu các vai trò khác nhau của nhân viên để thiết lập kế hoạch đào tạo & phát triển (phối hợp với phòng Nhân Sự).

· Cung cấp một môi trường cởi mở và tin tưởng, với phản hồi liên tục và huấn luyện nâng cao hiệu suất, hiệu quả.

· Hoàn thành đánh giá hiệu suất, năng lực cho nhân viên theo lịch trình đánh giá.

7. Khác: Thực hiện nhiệm vụ khác theo sự phân công của Hội đồng thành viên, Ban Tổng Giám đốc và Giám đốc ẩm thực.

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp đại học các ngành Quản trị Kinh doanh, Du lịch – Khách sạn.
• Độ tuổi: từ 30 đến 35 tuổi.
• Kinh nghiệm: 

-         Có kinh nghiệm làm việc tại vị trí như Assistant F&B Manager hoặc Assistant F&B Director.

-         Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc trong khách sạn, nhà hàng cao cấp.

-         Có kinh nghiệm vận hành Food & Beverage.

-         Có kinh nghiệm Đào tạo, phát triển & lên kế hoạch.

• Kỹ năng:

-         Kỹ năng quản lý và lãnh đạo đội nhóm.

-         Kỹ năng giao tiếp và chăm sóc khách hàng tốt.

-         Kỹ năng giải quyết vấn đề và xử lý tình huống linh hoạt.

-         Kỹ năng tổ chức và sắp xếp công việc hiệu quả.

• Ngoại ngữ: 

-         Thành thạo tiếng Anh (giao tiếp và viết báo cáo).

-         Ưu tiên biết tiếng Hoa/tiếng Hàn.

• Tin học: 

-         Thành thạo các phần mềm văn phòng (Excel, Word, PowerPoint) và các hệ thống quản lý sân golf.

• Qualification: Bachelor
• Age: 30 - 35
• Job type: Permanent