To Say Hello!

Find next jobs

job_search_content_direct

CHUYÊN VIÊN R&D – CÔNG THỨC SẢN PHẨM

Công ty CP Thực Phẩm Đông Lạnh KIDO
Updated: 03/11/2025

Employment Information

Benefits

Laptop, Insurance, Allowances, Employee Shuttle Service, Incentive bonus, Health checkup, Training & Development, Salary review, Business Expense, Annual Leave

Job requirement

  • Nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới

    • Phát triển công thức cho các sản phẩm mới (bánh bao, bánh chiên, bánh ngọt, nhân mặn/ngọt, thực phẩm đông lạnh...).

    • Lập kế hoạch thử nghiệm, phối trộn, chế biến thử theo quy trình chuẩn.

    • Phối hợp với Bộ phận Sản xuất, QA, Marketing để đánh giá cảm quan, chất lượng, chi phí, khả năng thương mại hóa.

  • Cải tiến công thức hiện hữu

    • Đánh giá định kỳ chất lượng sản phẩm trên thị trường.

    • Cải tiến công thức để giảm giá thành, tăng độ ổn định hoặc kéo dài hạn sử dụng mà vẫn giữ hương vị đặc trưng.

    • Nghiên cứu nguyên liệu thay thế, phụ gia tự nhiên, giải pháp cải thiện năng suất.

  • Thử nghiệm – kiểm định

    • Thực hiện các phép thử trong phòng R&D (độ nở, độ ẩm, tỷ lệ phối trộn, thời gian hấp/nướng, cấu trúc bánh, cảm quan…).

    • Ghi nhận kết quả, phân tích sai lệch và đề xuất điều chỉnh công thức.

  • Chuyển giao công thức sản xuất

    • Soạn tài liệu quy trình sản xuất, hướng dẫn định lượng và thông số kỹ thuật.

    • Hỗ trợ đào tạo kỹ thuật cho bộ phận Sản xuất, QA, Kỹ thuật khi triển khai sản phẩm mới.

    • Theo dõi các mẻ đầu tiên để đánh giá tính ổn định của công thức.

  • Quản lý hồ sơ và tuân thủ pháp lý

    • Quản lý và lưu trữ hồ sơ công thức, thông số kỹ thuật, dữ liệu thử nghiệm.

    • Cập nhật quy định về an toàn thực phẩm, phụ gia, ghi nhãn, tiêu chuẩn kỹ thuật liên quan đến sản phẩm.

Company Overview

Công ty CP Thực Phẩm Đông Lạnh KIDO

https://kidojobs.com Number of employees: 2000

Công ty CP Thực Phẩm Đông Lạnh KIDO chính thức được thành lập vào tháng 11/2003, tiền thân là Nhà máy kem Wall’s của Công ty TNHH Unilever Bestfoods Việt... View more

CHUYÊN VIÊN R&D – CÔNG THỨC SẢN PHẨM

Công ty CP Thực Phẩm Đông Lạnh KIDO