Chuyên viên Cao cấp An toàn vệ sinh thực phẩm

1. Thực hiện kiểm tra tính tuân thủ các quy trình nghiệp vụ, thủ tục quản lý tại các cơ sở
- Lập kế hoạch kiểm tra định kỳ và đột xuất theo nhu cầu thực tế.
- Thực hiện đánh giá chất lượng sản phẩm và an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở.
- Đánh giá mức độ nhất quán và ổn định của chất lượng sản phẩm.
- Kiểm tra việc kiểm soát rủi ro tại cơ sở.
- Rà soát hồ sơ, chứng từ, chứng nhận, checklist và các báo cáo của cơ sở.
- Phối hợp thực hiện kiểm tra liên phòng ban hoặc theo ngành dọc khi có yêu cầu.

2. Điều tra các sự cố liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm
- Điều tra các sự cố liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm khi có các vấn đề phát sinh từ vận hành, theo khiếu nại khách hành, theo chỉ đạo Ban Điều Hành hoặc theo các yêu cầu từ các cơ quan chức năng
- Hổ trợ phân tích nguyên nhân và theo dõi các hành động khắc phục và phòng ngừa

3. Theo dõi khắc phục sau kiểm soát đối với các khuyến nghị của kiểm soát nội bộ
- Theo dõi và đánh giá hiệu quả các hành động khắc phục từ khuyến nghị của kiểm soát nội bộ nhằm cải tiến hệ thống quản lý, ngăn ngừa tái phạm và giảm thiểu rủi ro trong hoạt động.
- Thực hiện hậu kiểm các nội dung đã khắc phục được ghi nhận trong báo cáo kiểm soát chất lượng của cơ sở.

'4. Đề xuất các cải tiến mang tính hệ thống nhằm giải quyết triệt để các nguyên nhân gốc rễ.
- Thực hiện báo cáo tổng hợp và đánh giá hiện trạng bằng các phương pháp phân tích dữ liệu
- Đề xuất các điểm kiểm soát và giải pháp cải tiến nhằm ngăn ngừa rủi ro lặp lại.

- Tốt nghiệp Đại học trở lên về thực phẩm là ưu tiên hoặc các chuyên môn về hóa, sinh

- Am hiểu chuyên sâu về thực phẩm, từng đảm nhiệm các công việc QAQC và/ hoặc R&D hoặc Vận hành
- Có kiến thức về nghiệp vụ về công việc phòng Thanh Tra, các nguyên tắc và khái niệm về kiểm soát và quy trình
- Có kiến thức về cải tiến
- Am hiểu sâu về các yêu cầu của luật định có liên quan đến thực phẩm

- ISO 22000, HACCP hoặc các chứng chỉ/ kiến thức tương đương như FSSC, BRC
- Các chứng chỉ về Chuyên gia đánh giá nội bộ các tiêu chuẩn
- Các chứng chỉ lead auditor là lợi thế

- Có trên 3 năm kinh nghiệm về thực phẩm, ưu tiên có kinh nghiệm trong mảng nhà hàng khách sạn, beer club, café, ...
- Có kinh nghiệm triển khai và/ hoặc sử dụng hệ thống phần mềm quản lý công việc

- Kỹ năng giao tiếp tốt với các bên liên quan để thúc đẩy mạnh mẽ và duy trì xuất sắc chất lượng trên mọi cấp độ của tổ chức.
- Ký năng xử lý vấn đề, tình huống nhanh nhạy.
- Kỹ năng sử dụng phần mềm và số hóa tốt.
- Kỹ năng phân tích vấn đề tốt.
- Kỹ năng phân tích, dự báo và quản lý rủi ro, quản lý sự thay đổi
- Kỹ năng truyền đạt, huấn luyện nghiệp vụ tốt.
- Kỹ năng quan sát, phân tích và giải quyết vấn đề/ tranh chấp
- Kỹ năng thiết lập mục tiêu, tổ chức, quản lý, kiểm soát
- Có khả năng đào tạo

• Qualification: Bachelor
• Age: Unlimited
• Job type: Permanent